原料
【材料】： 杏鮑菇1斤，薑1小段 ,
【調味料】：水150cc，香油1大匙 ,
【綜合調味料】：素蠔油3大匙，碎冰糖1大匙
步驟
1杏鮑菇切約1公分寬片；薑切薄片備用；
2起鍋，開大火熱鍋後，轉中小火，加油2大匙，薑入鍋爆香，加杏鮑菇炒勻；
3再加水略拌，加入綜合調味料拌勻，轉大火，炒至杏鮑菇吸收醬汁，炒勻；
4再加香油略拌即完成。
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