聆聽心靈的聲音

卷心菜（学名：Brassica oleracea var. capitata），植物学上称结球甘蓝，又称洋白菜、圆白菜、包菜、包心菜、莲花菜、疙瘩白。山西、陕西等北方地区多称莲花白、花白或茴子白，广东部分地区亦称“椰菜”。是一种常见蔬菜。在台湾习称高丽菜或甘蓝菜。

常吃菜對身體好，尤其是綠色的蔬菜。但你知道高麗菜其實富含了很多的功用嗎？
常吃高麗菜的好處現在報給你知。

● 1. 高麗菜中含有豐富的維生素C、維生素E、胡蘿蔔素等，總的維生素含量比番茄多出3倍，
　　　因此，具有很強的抗氧化作用及抗衰老的功效。

● 2. 高麗菜富含葉酸，而葉酸對巨幼細胞貧血和胎兒畸形有很好的預防作用，
　　　因此，懷孕婦女及生長發育時期的兒童、青少年應該多吃。

● 3. 新鮮的高麗菜有殺菌、消炎的作用。咽喉疼痛、外傷腫痛、胃痛、牙痛時，
　　　可以將高麗菜榨汁後飲下或塗於患處。

● 4. 高麗菜含有豐富的異硫氰酸丙酯衍生體，能殺死人體內導致白血病的異常細胞。

● 5. 高麗菜富含維生素U，維生素U對潰瘍有很好的治療作用，能加速潰瘍癒合，預防胃潰瘍惡變

● 6. 高麗菜中含有豐富的吲哚類化合物。實驗證明，“吲哚”具有抗癌作用，可以避免人類罹患腸癌

● 7. 高麗菜中含有豐富的蘿蔔硫素。這種物質能刺激人體細胞產生對身體有益的酶，
　　　進而形成一層對抗外來致癌物的保護膜。蘿蔔硫素是迄今為止發現的蔬菜中最強抗癌成分

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