聆聽心靈的聲音

^{喝蜂蜜水的好處和壞處}

^{1、抗疲勞
　　夏天氣溫高，皮膚毛孔舒展，供血量增多，而供給大腦的氧相應減少，大腦工作受到影響，身體功能大多處於半昏睡狀態。在所有的天然食品中，大腦神經元所需要的能量在蜂蜜中含量最高。蜂蜜所產生的能量比牛奶高約5倍，能夠在很短時間內補充給人體能量，消除人體疲勞和飢餓。
　　蜂蜜中的果糖、葡萄糖可以很快被身體吸收利用，改善血液的營養狀況。再加上蜂蜜不含脂肪，富含維生素、礦物質、氨基酸、酶類等，經常服用能使人精神煥發，精力充沛，記憶力提高。}

^{蜂蜜雪梨水
　　取雪梨1―2個，削皮去核切塊，放入燉盅內，加少許水，置鍋內用文火隔水燉約1小時，取出待涼后加入2勺左右的蜂蜜攪勻即可喝水吃梨肉，可達到潤肺潤燥的功效，緩解秋燥引起的口乾、口渴、咽乾等症。}

^{2、抗過敏
　　夏季過敏源比較多，易引起特殊體質的人過敏。而蜂蜜自古以來就被認為是一種營養豐富的食品和藥品。蜂蜜有消炎、祛痰、潤肺、止咳的功效，還可以治療花粉等引起的過敏症，長期服用，還可以緩解哮喘症的發作。枇杷蜜的止咳作用最好，可用雪梨一個，切薄片拌蜂蜜吃，每日數次。}

^{蜜奶飲
　　取蜂蜜50毫升，牛奶50毫升，黑芝麻25克。黑芝麻搗爛，同蜂蜜、牛奶調和，早晨空腹溫開水沖服。適宜於產後血虛、腸燥便秘、面色萎黃、皮膚不潤等症。}

^{3、消除積食
　　由於夏季的溫度不斷升高，人們懶得運動，特別容易長肉。可是蜂蜜不但可以促使胃酸正常分泌，還具有增強腸蠕動的作用，可以明顯縮短排便的時間。如果有積食，可以試着每天早晚空腹服蜂蜜25克}

^{香蕉蜂蜜粥
　　用大米50―100克，香蕉200克，蜂蜜適量。將大米熬粥后，加入切成小段的香蕉，待涼后加入蜂蜜食用，可潤腸通便、滋陰養顏。}

^{蜂蜜的作用與功效
　　1、促進心腦和血管功能
　　因為蜂蜜能夠有效的改善血液的成分，從而促進心腦血管的功能，所以經常食用蜂蜜對心血管病人非常有好處。}

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^{2、保護肝臟
　　蜂蜜對肝臟有保護作用，能促使肝細胞再生，對脂肪肝的形成有一定的抑制作用。}

^{3、消除疲勞
　　食用蜂蜜能迅速補充體力，消除疲勞，增強對疾病的抵抗力。}

^{4、殺菌作用
　　蜂蜜還有殺菌的作用，經常食用蜜糖，不僅對牙齒無妨礙，還能在口腔內起到殺菌消毒的作用。蜂蜜能治療中度的皮膚傷害，特別是燙傷，將蜂蜜當做皮膚傷口敷料時，細菌無法生長。}

^{5、促進睡眠
　　失眠的人在每天睡覺前口服1湯匙蜜糖，加入1杯溫開水內，可以幫助儘快進入夢鄉。}

^{6、護膚美容
　　新鮮蜂蜜塗抹於皮膚上，能起到滋潤和營養作用，使皮膚細膩、光滑、富有彈性。}

^{7、抗菌消炎、促進組織再生
　　優質蜂蜜在室溫下放置數年不會腐敗，表明其防腐作用極強。實驗證實，蜂蜜對鏈球菌、葡萄球菌、白喉桿菌等革蘭陽性菌有較強的抑制作用。}

^{8、促進消化、潤腸通便
　　早上起床后，空腹喝一杯用溫水沖的蜂蜜水，然後再喝一杯白開水，效果會更加。蜂蜜補藥用太熱或者太冷的水沖，因為會破壞營養成分。平常多吃點粗糧也有助於腸胃消化。可以泡糙米粉喝,可以解決便秘,有助於消化,對腸胃也不錯。研究證明，蜂蜜對胃腸功能有調節作用，可使胃酸分泌正常。動物實驗證實，蜂蜜有增強腸蠕動的作用，可顯著縮短排便時間。}

^{9、提高免疫力
　　蜂蜜中含有的多種酶和礦物質，發生協同作用后，可以提高人體免疫力。實驗研究證明，用蜂蜜飼餵小鼠，可以提高小鼠的免疫功能。}

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^{10、促進長壽
　　前蘇聯學者曾調查了200多名百歲以上的老人，其中有143人為養蜂人，證實他們長壽與常吃蜂蜜有關。蜂蜜促進長壽的機制較複雜，是對人體的綜合調理，而非簡單地作用於某個器官。}

^{食用蜂蜜時須注意
　　1、不要用蜂蜜餵養一周歲以下的嬰兒
　　國外的科學家發現，一周歲以下的嬰兒食用蜂蜜及花粉類製品，可能因肉毒桿菌污染，引起寶寶食物中毒。這是因為：土壤和灰塵中往往含有被稱為「肉毒桿菌」的細菌，蜜蜂在採取花粉釀蜜的過程中，有可能會把被污染的花粉和蜜帶回蜂箱。
　　微量的毒素就會使嬰兒中毒，嚴重者先出現持續1至3周的便秘，而後出現弛緩性麻痹、嬰兒哭泣聲微弱、吮乳無力、呼吸困難。而成人卻不會因此中毒。這是因為肉毒毒素是在肉毒桿毒的繁殖過程中產生的，成人抵抗力強，可抑制肉毒桿菌的繁殖，嬰兒由於腸道微生物生態等平衡不夠穩定，抗病能力差，致使食入的肉毒桿菌容易在腸道中繁殖，併產生毒素從而引起中毒。}

^{2、不可以用開水沖或高溫蒸煮蜂蜜
　　因為不合理的加熱，會使蜂蜜中的營養物質嚴重破壞，蜂蜜中的酶失活，顏色變深，香味揮發，滋味改變，食之有不愉快的酸味。高溫使蜂蜜特有的香味和滋味受到破壞而揮發，抑菌作用下降，營養物質被破壞，因此，蜂蜜最好使用60℃以下的溫開水或涼開水稀釋后食用，特別是在炎熱的夏季，用冷開水沖蜂蜜飲食，能消暑解熱，是很好的清涼保健飲料。}

^{3、不宜與豆腐同食
　　豆腐味甘、咸，性寒，能清熱散血。與蜂蜜同食易導致腹瀉。同時蜂蜜中的多種酶類，豆腐中的多種礦物質、植物蛋白、有機酸等，二者同食不利於人體的生化反應。}

^{4、不宜與韭菜同食
　　韭菜含維生素C豐富，容易被蜂蜜中的礦物質銅、鐵等離子氧化而失去作用。另外，蜂蜜可通便，韭菜富含纖維素而導瀉，容易引起腹瀉。}

^{5、糖尿病人不能服用蜂蜜
　　每百克蜂蜜碳水化合物中葡萄糖約為35克，果糖40克左右，蔗糖約2克，糊精約1克。葡萄糖和果糖均為單糖，進入腸道后無需消化可直接被吸收入血，使血糖升高，蔗糖和糊精略經水解后即可被吸收，因此，蜂蜜的升血糖作用特別明顯。從這一點來看，糖尿病人是不能服用蜂蜜的。}

^{6、不能盛放在金屬器皿中
　　如果將蜂蜜盛放在金屬器皿中，會增加蜂蜜中重金屬的含量。}

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