最受歡迎的蒸蛋做法，孩子通通都喜歡！－聆聽心靈的聲音

^{「蒸蛋」是一道老幼皆宜營養豐富的家常菜。}

^{下面向大家推薦5種不同口味的蒸蛋，看著都嘴饞了。}

^牛奶蒸蛋

^{原料：雞蛋、牛奶}

^做法：

^{1. 先將雞蛋打散，加入牛奶攪拌均勻(比例為1：3.5)。}

^{2. 刮去表面的泡沫，並在容器上蓋上保鮮膜，大火蒸15分鐘即可。}

^南瓜蒸蛋

^{原料：小南瓜、雞蛋、鹽}

^做法：

^{1. 小南瓜洗淨，切去頂部，蓋子留著不要扔；把南瓜裡面的籽挖空，再挖去一小部分果肉；雞蛋打散，加一點鹽攪勻，再倒入適量溫水繼續攪勻，水和雞蛋的比例約為2：1。}

^{2. 把南瓜盅和蓋子一起放入蒸鍋，蒸20分鐘，蒸好後放置一會，倒入蛋液，入蒸鍋蒸10分鐘左右即可。}

^豆漿蒸蛋

^{原料：雞蛋、豆漿、鹽}

^做法：

^{1. 雞蛋打入大碗中，調入少許鹽打散；加入豆漿，將豆漿和蛋液攪拌均勻，靜置一會，表面的泡沫會慢慢消失。}

^{2. 將豆漿蛋液倒入平底較淺的容器中約8分滿，放入蒸鍋中，上面蓋一個盤子防止水汽進入。}

^{3. 開火蒸，待鍋中水開後，再繼續蒸5、6分鐘即可。}

^彩蔬蒸蛋

^{原料：雞蛋、豌豆、胡蘿蔔、玉米、油、鹽、醬油}

^做法：

^{1. 碗裡打一個雞蛋，吃飯的碗打一個，大的碗打兩個，用筷子打勻。}

^{2. 準備大半碗溫水，放一點鹽調味，慢慢倒入雞蛋液中，邊加邊攪拌，倒到八分滿左右；放入蒸鍋，十分鐘左右即可出鍋。}

^{3. 熱鍋冷油加入玉米，青豆和胡蘿蔔丁翻炒，加一點水燒到快乾的時候淋上香油，在蒸好的雞蛋羹上加半勺醬油，放入上面炒好的蔬菜丁即可。}