聆聽心靈的聲音

<sup>橘子

橘子不但可以降血脂和膽固醇，還能美容護膚。</sup>

^{但吃太多橘子容易引起熱氣，出現口舌生瘡、口乾舌燥、喉嚨干痛和大便乾結等症狀。}

^{當橘子被加熱後就不會出現上述問題。}

^{首先將1-2個橘子洗乾凈，在40℃至50℃溫水中浸泡約1分鐘後，再將橘子擦乾，放入微波爐內，熱1至2分鐘至微焦。}

<sup>這樣橘子皮中的揮發油、橙皮甙、維他命C等，就可以滲透到橘瓤裏去，既達到養生美容的效果，又不會上火。

橘皮含有揮發油成份，對腸道有溫和的刺激作用，可以幫助消化液分泌，增加食慾，有和胃、健脾的功效。</sup>

^{橘子皮還有止咳、化痰、利濕的作用。}

^{柚子有「天然水果罐頭」之稱，含有非常豐富的蛋白質、有機酸、維生素以及鈣、磷、鎂、鈉等人體必需的元素。}

^{還具有健胃、理氣化痰、潤肺清腸、補血健脾等功效，能促進食慾、治療消化不良等症，理氣散結。}

^{可促進傷口癒合，對敗血症有很好的輔助療效。}

^{此外，柚子還可以降火氣、抑制口腔潰瘍。柚子味微酸，飯前1小時吃可促進食慾。}

^{注意啦，厚厚的柚皮往往被人棄之不用，其實柚子皮是個寶貝，不僅可以作為居室里的空氣清新劑，還可食用，有非常好的食療功效。}

^{柚子皮中含有柚皮甙和蘆丁等黃酮類物質，具有抗氧化活性作用，可以降低血液的黏稠度，減少血栓的形成，對腦血栓，中風等腦血管疾病都有較好的預防作用，尤其適合中老年人食用。}

^{另外，柚皮所含的豐富果膠，還有美容養顏的功效。}

^{為避免其味道苦澀，吃的時候須先削去柚子皮青黃的表皮，留中間柔軟的白色海綿部分切成薄片，放入開水中煮10分鐘，然後和蜂蜜一起煮成茶水。}

<sup>這樣的柚子水，具有消食、除痰、解酒、美容等功能。

柚子是秋季水果，因為柚皮厚耐藏，最好在冬春交替時吃。</sup>

<sup>蘋果

蘋果汁含有大量的果膠，煮過以後食用，不僅能吸收細菌和毒素，而且還有促消化、收斂、止瀉的功效。</sup>

^{將蘋果帶皮切成小片，放入小碗中，隔水蒸5分鐘，稍稍冷卻後即可食用。}

<sup>紅棗

紅棗含蛋白質、脂肪、糖類、胡蘿蔔素、維他命C、以及鈣、磷、鐵等營養成分。其中維他命C的含量在果品中名列前茅，有「維他命之王」稱號。國外的一項臨床研究顯示：連續吃紅棗的病人，康復比單純吃維他命藥劑的病人快至少3倍以上。</sup>

^{蒸紅棗更容易消化，十分適合脾胃虛弱的人。對於氣血虧虛、肝腎不足者，可以將紅棗與枸杞、雞蛋一起蒸。普通人則可以把紅棗和山藥一起燉服。將紅棗對半切開，山藥切粒；兩者加涼水隔水蒸；水開後，慢火蒸20分鐘即可。}

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