擁有一口潔白健康的牙齒，笑起來也顯得特別迷人。要照顧好牙齒，除了勤刷牙、用牙線、定期光顧牙醫，還能怎麽做?愈來愈多研究發現，吃什麽食物也可能大大 影響你的燦爛笑容，因爲一些天然食物裏的成分，可以對抗造成蛀牙的口腔細菌、強化牙齒琺瑯質，還能消除惱人的壞口氣，讓你更自信地展露笑顔。聽起來讓人心 動嗎?不妨試一試下面這些食物：
香菇：菇類在近幾年不但成了提升免疫力的熱門食物，自2000年以來的一些研究還發現，它對保護牙齒也有幫助，原因是香菇所含的香菇多醣體(lentinan)可以抑制口中的細菌制造造牙菌斑。
芥末：品嘗日本料理的生魚片或是握壽司，都要配上那嗆得人眼淚鼻涕直流的芥末，主要目的爲了殺菌，芥末會産生如此辛辣、嗆鼻的味道，是因爲它內含一種稱爲 isothiocyanates的成分，這種物質也存在于其他十字花科蔬菜裏，日本在試管中的實驗發現，芥末裡的isothiocyanates可以抑制 造成蛀牙的變形鏈球菌繁殖。
綠茶：被日本人視爲長壽之寶的綠茶，對健康的好處實在多到讓人無法抗拒它，許多研究都指出它的抗氧化能力相當強，可以預防多種癌症，常喝的人也會減少罹患 心血管疾病的風險。現在，就連牙齒也因爲喝了綠茶而變得更健康。一方面是綠茶含有大量的氟(其他茶類也有)，可以和牙齒中的磷灰石結合，具有抗酸防蛀牙的 效果，另一方面是研究顯示，綠茶中的兒茶素(catechins)能夠減少在口腔中造成蛀牙的變形鏈球菌，同時也可除去難聞的口氣。
芹菜：當你大口嚼著芹菜時，它正幫你的牙齒進行一次大掃除，讓你減少蛀牙的機會。因爲這些纖維粗的食物就像掃把，可以掃掉一部份牙齒上的食物殘渣，另一方面，當你愈是費勁咀嚼，就愈能刺激分泌唾液，平衡口腔內的酸鹼值，達到自然的抗菌效果。
芭樂：想讓自己的牙龈常保健康，啃一顆芭樂是另一個好方法。芭樂的熱量低，很多人節食的時候拿它來增加飽足感，而它的維生素C含量又高居水果之冠，尤其是 土芭樂，一顆就含大約150毫克，是衛生署每日建議量的2倍以上，維生素C是維護牙龈健康的重要營養素，嚴重缺乏的人牙龈會變得脆弱，容易罹患疾病，出現 牙龈腫脹、流血、牙齒松動或脫落等症狀。
薄荷：薄荷的淡淡清香有助于提神醒腦，同時也能減少壞口氣，薄荷葉裡含有一種單帖烯類的化合物，可以經由血液循環到達肺部，讓你在呼吸時感覺氣味清新。在 歐美國家，許多家庭用薄荷葉自制漱口水，緩解牙龈發炎、腫脹的不適感。國外研究也發現，使用這一類藥草漱口水可以減少口腔內的細菌滋生。
無糖口香糖：嚼食無糖口香糖可以增加唾液分泌量，中和口腔內的酸性，進一步預防蛀牙。美國明尼蘇達大學牙醫學院的研究發現，嚼食添加木糖醇的無糖口香糖之後，對抑制造成齲齒的細菌，效果明顯。木糖醇是一種熱量很低的代糖，可以産生甜味，但不會被口中細菌利用。
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