一生不生病的三道菜送給您!－聆聽心靈的聲音

^{一、醋泡黑豆}

^{醋泡黑豆是中醫治療腎虛的黃金驗方，醋泡黑豆具有美容、減肥、補腎、明目、烏髮功能，有效改善便秘、高血壓、高血脂、腰酸腿痛、糖尿病、前列腺病、白髮、冠心病和看電腦、電視時間長引起的視力下降、眼睛疼痛、乾澀、頭暈、頭痛。同時醋泡黑豆對於改善近視等眼部疾病都有很好的作用。}

^{原料：黑豆適量，醋適量。}

^做法：

^{1、把洗淨晾乾的黑豆放入炒鍋中中火乾炒。}

^{2、五分鐘後能聞到一股豆香味兒，並聽到啪啪的聲音，這是黑豆在爆皮，待皮都爆開後，轉小火再炒五分鐘。}

^{3、放入容器中，在通風處晾涼。}

^{4、把晾涼後的黑豆放入一個有蓋子的容器內，倒入可以沒過豆子的醋。（什麼醋都可以，我用的是陳醋。）}

^{5、待黑豆把所有的醋都吸收了，就可以盛盤兒了。加上蜂蜜，拌勻即可食用。}

^{食用方法：一次不用多吃，兩三顆就可以了，但要堅持食用才有效。}

^{二、醋泡花生}

^{醋與花生的“天仙配”是科學的，這在於花生米的價值突出在含有人體所需要的不飽和脂肪酸，但畢竟脂類含量高、熱量大、有油膩感。而醋中的多種有機酸恰是解膩又生香的，因此用醋浸泡花生米一周以上，每晚吃7～10粒，連吃一周為一個療程，可降低血壓，軟化血管，減少膽固醇的堆積，但需注意的是，食用要適量，最多十幾粒，吃後一定及時漱口，否則對牙齒不利。}

^{熟、生花生米均可。醋泡花生有清熱、活血的功效，對保護血管壁、阻止血栓形成有較好的作用。長期堅持食用可降低血壓，軟化血管，減少膽固醇的堆積，是防治心血管疾病的保健食品。花生米含有人體所需要的不飽和脂肪酸，但畢竟脂類含量高、熱量大、有油膩感。而醋中的多種有機酸恰是解膩又生香的，因此醋泡花生可降低血壓，軟化血管，減少膽固醇的堆積，可謂兩全其美!}

^{原料：花生50克，醋半瓶。}

^做法：

^{1、用花生米(最好是新鮮的)50克。}

^{2、放到可以密封的罐子裡，倒入米醋或陳醋。}

^{3、醋要沒過花生米，蓋上蓋子密封好，放到陰涼處7-10天。}

^{4、大概一個星期就可以吃了。}

^{食用方法：一天不要吃多，一小勺5-10粒即可，堅持吃才有效果。}