聆聽心靈的聲音

^簡介

^原料

^步驟

^作法

⁰¹

^{將麵粉和泡打粉一起混合過篩備用。和其他麵團材料混合好拌勻。}

⁰²

^{用手揉成三光，放入塑膠袋封好，再放入冰箱靜置約30分鐘。}

⁰³

^{將高麗菜切絲，紅蘿蔔切絲，豆皮切絲，粉絲泡水後切小丁，然後鍋中放入1大匙油熱鍋。鍋熱後放入材料炒，加入水和調味料炒至透亮。}

⁰⁴

^{放在盤子上待涼。}

⁰⁵

^{將麵團分成8等分。滾圓後，檊成麵皮。}

^{包入菜餡收口朝下放入已塗好油的平底鍋中。}

⁰⁶

^{開中火，看到底面開始變色，就放入熱水至水煎包的3分之1高。蓋上鍋蓋後，轉中大火，約6至7分鐘左右。}

^{打開蓋子，撒上芝蔴，然後讓水分蒸散掉即可取出。}

⁰⁷

^{香噴噴的素菜水煎包完成。}

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