聆聽心靈的聲音

^{網傳：山楂這類吃起來很酸的食物含有大量的有機酸或鞣酸，空腹食用會使胃內酸度猛增，刺激胃黏膜，造成腹脹、泛酸等不適症狀。}

^{Ａ：錯誤。}

^{事實上，患有胃病的人因胃酸分泌過多，空腹時確實不太適合吃山楂等過酸的水果。但一般人空腹適量食用山楂等，沒有太大問題。}

^{網傳：香蕉中有較多的鎂元素，空腹吃香蕉會使人體中的鎂驟然升高而破壞人體血液中的鎂鈣平衡，對心血管產生抑製作用。}

^{Ａ：不一定。}

^{香蕉屬於高鉀食物，微量元素豐富，糖分高，如攝取過多，會對心血管有不利影響，但如不是經常食用，其實問題不大。}

^{網傳：空腹喝牛奶時，牛奶中的蛋白質將“被迫”轉化為熱能消耗掉，影響營養攝入。}

^{Ａ：錯誤。}

^{健康人空腹喝並不存在蛋白質浪費的問題，不過乳糖不耐受的人最好不要空腹喝牛奶。因為他們無法把牛奶中的乳糖分解成葡萄糖及半乳糖，空腹時飲用更容易導致腸內堆積大量短鏈脂肪酸和氣體，從而出現腹瀉等症狀。}

^{網傳：番茄含有大量果膠、柿膠酚、可溶性收斂劑等成分，容易與胃酸發生化學反應，造成胃擴張和胃痛，或形成胃結石。}

^{Ａ：正確。}

^{番茄一般不主張空腹吃。因為他們含有豐富的果膠，易引起胃結石，和其他食物一起食用，會達到中和作用。}

^{網傳：咖啡和濃茶裡含有咖啡鹼，經常空腹喝會嚴重損害胃黏膜。酒中所含的酒精也會刺激胃腸道，造成胃部不適。}

^{A：正確。}

^{如空腹喝大量濃茶、咖啡會攝入過多咖啡因，可能導致心跳加速，產生胸悶、心悸等不適。}

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