原料
麵線 ... 1束(10公分長)、老薑 ... 數片、鹽 ... 1/2茶匙、黑麻油 ... １1/2茶匙、清湯 ... １1/2飯碗
步驟
1麵線用水浸洗 (要煮以前才浸洗，可浸於水中等煮時再撈出)。
2炒鍋用中火入，接著將薑片放入鍋內炒到產生香味，倒進清湯、鹽煮滾，再放下麵線，續煮至滾即可。
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