簡介
摩摩喳喳 (Bubur Cha Cha) 是非常道地的娘惹糖水。 三色番薯，透明沙穀米，綠色薯粉團和芋頭一起煮，配上雪白色的椰奶， 單看那五彩繽紛的賣相，就叫人食慾大增。
原料
材料 ：, 橙番薯 100克, 黃番薯 80克, 紫番薯 80克, 芋頭 100克, 沙穀米 50克, , 綠色木薯粉團 ： , 木薯粉70克, 滾水50克, 食用綠色素，數滴, , 濃縮椰漿350 克, 清水 1000毫升, 細砂糖 100克, 鹽 1/2茶匙, 班蘭葉 3葉（打結）
步驟
1做法：
1。在一個碗內，滾水加入數滴綠色素，徐徐地加入木薯粉和糖，用筷子攪拌均勻。
2。當它稍微降溫，用手搓拌成順滑的麵糰。
3。在工桌台上，撒些木薯粉，用擀麵棍將麵糰擀平，切出喜愛的片塊，置旁待用。
2將三色番薯和芋頭，去皮切塊，大火蒸20分鐘或至軟，置旁待用。
3將沙穀米煮透，過冷水，浸泡水內待用。
4綠色薯粉團：滾水加綠色素慢慢倒入薯粉里，用木匙攪拌成團狀。待麵糰稍微涼些就把薯粉搓揉，把麵糰擀平，用刀切成菱角形。準備另一個小鍋，裝入水將水煮滾，將切好的 薯塊放入，煮至透明狀，再放入冷水中冷卻備用。
5椰漿甜湯：將清水，糖和香蘭葉放入一個鍋里煮滾，然後倒入椰漿，加入鹽，煮至微滾即可熄火。
6將三色番薯，芋頭，西谷米和綠薯粉團放入椰漿甜湯里，拌勻即可享用，冷熱皆可。
7
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