原料
【材料】：山藥120公克、牛蒡100公克、胡蘿蔔100公克、秀珍菇80公克、金針菇80公克、當歸2公克、枸杞2公克、紅棗6顆、薑片5公克, 【調味料】：高湯500、鹽1/2茶匙
步驟
1山藥、牛蒡、胡蘿蔔去皮後切小塊。秀珍菇及金針菇切去蒂頭。
2將山藥、牛蒡及胡蘿蔔放入湯鍋，加入當歸、枸杞、紅棗、薑片及高湯煮開。
3蓋上鍋蓋，小火煮約20分鐘至胡蘿蔔鬆軟。加入鹽調味，最後加入秀珍菇及金針菇，煮滾即可。
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