原料
小麵腸12條、豆包2塊鮮菇少許薑8片、辣椒2支、九層塔1把、
香油4大匙、醬油4大匙、水4大匙、冰糖1又1/2大匙、味醂2大匙
步驟
1麵腸用剪刀在一端的1/3處剪6刀成鬚狀；
2包鮮菇切塊，然後入油鍋炸至微黃，呈小卷狀即可撈出；
3起油鍋加入香油、薑片、辣椒拌炒至出香氣；
4再入炸過的麵腸豆包鮮菇及醬油、水、冰糖、味醂燴煮約5分鐘；
5蓋上鍋蓋悶至汁液微乾，起鍋前加入九層塔即可。
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