原料
白蘿蔔20斤、鹽1斤白糖2斤、白醋一瓶、辣椒醬兩小匙、白香油5大匙
步驟
1白蘿蔔切約1公分左右厚度、長度約2~~3公分與鹽一起拌均醃漬約莫5 小時後擠壓濾乾水分。
2醋與白糖攪拌均勻，到入擠乾水分的蘿蔔片醃漬約一小時後再放入辣椒醬及香油放入玻璃瓶中，置冰箱冷藏約莫一天就可以吃囉。
小技巧
如果喜歡蘿蔔顏色帶點褐色可以加入一些醬油來調色。
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