原料
高筋麵粉180克、低筋麵粉40克、奶粉10克、鹽2.5ml、細砂糖45克、全蛋液25克、酵母 5ml、水110克、黃油30克
步驟
1 除了黃油外，別的材料混合揉好。
2 揉到比較有彈性，約8分鐘左右，這時候加入黃油繼續揉面，揉到麵糰能扯出透光的薄膜 就可以進行發酵。
3 發酵一個小時左右（天氣冷，我是用麵包機揉面和發酵，自己手動也揉了一下面）。
4 發酵好的麵糰取出來，壓出空氣，揉成16個小麵糰，擺在鋪了油紙的烤盤上。
5 等麵糰二次發酵，等到漲滿整個烤盤，刷上薄薄一層蛋液。
6 上下管170度，預熱烤箱，烤25分鐘左右。（烤到快好的時候，可以取出來刷一層蜂蜜再烤兩三分鐘）
7
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