聆聽心靈的聲音

^簡介

^{時序入秋後，日夜氣溫變化大，若保暖不甚即易傷風感冒或上呼吸道感染而引發咳嗽。}

^原料

^{粗梨230g, 冰糖少許, 水460cc(梨量2倍)}

^步驟

^小技巧

^{※ 咳得很厲害可以到中藥房買川貝粉（2g~6g）一起燉效果更好【川貝粉先用沸騰水，煮約5至10分鐘後，再與冰糖水梨共同蒸煮，連同湯汁一起吃下】。 ※ 燉梨時梨皮也要一起燉，許多病人不明究理將梨皮削去後，把梨皮丟棄再將剩下之果肉拿去燉，這樣當然效果不佳，因為化痰之重點在於梨皮不在梨肉，梨皮有潤肺生津、止咳化痰的功用 。 ※ 咳嗽厲害者不可吃生梨，有的人貪圖方便直接吃生梨，結果越吃越咳，水梨屬冷性，咳嗽者遇到冷會越吃越咳，所以才要將梨先燉熱才能吃，另一目的是為了將梨皮中之成分提煉出來。 ※ 依個人需求，可一次燉煮2至3份，要吃時再隔水蒸煮溫熱吃即可 (不建議用微波爐加熱) 。}

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