簡介
在東南亞一帶，如：泰國，新加坡和馬來西亞是很常見的食材，有一股澹澹的清香味道。很普遍，到處都可以買得到。通常華人用它來煮糖水如：清湯，薏米糖水、番薯(紅薯, 地瓜)糖水、紅豆、綠豆糖水。
原料
香 蘭葉也稱為班蘭葉（Pandan leaf)，, , 功效：性溫，無毒，降肝火，主治肝炎，潤肺，清熱解毒，消暑，解酒，治酒醉，治痛風（尿酸）， 抗癌。, , , 被普遍使用是因為它的香氣和它是綠色最自然的食用色素源料。但是很多人一直都不知道它除了香味和顏色。到底還有沒有其他的好處。
步驟
據說，香蘭葉能降尿酸，治痛風的功能。
患 有痛風的人，會有關節疼痛的毛病，醫生通常會給止痛藥，很難根治。可以嘗試香蘭葉這個秘方，把香蘭葉和水煮沸，再轉小火煮30分鐘，每天當水喝。 但是，食療都需要耐心的，需要3-5個月以上才有療效。香蘭葉也能除臭和驅趕蟑螂。很多人會把它放在車裡或家裡，當空氣清新劑。和魚腥草一起煮水喝，可止 咳化痰，除口臭和解酒。
馬來社群的另一個土方是將它的葉子磨成粉末，可治麻疹。
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