聆聽心靈的聲音

 

 

^原料

^{"A:糖粉 60g","A:無鹽奶油 50g","A:香草精 1/2小匙","蛋白 50g","低筋麵粉 30g","抹茶粉、可可粉 各少許"}

 

^步驟

^{A料隔水加熱至奶油溶化。奶油切成小丁較易溶化。}

^{降溫後加入蛋白，用打蛋器以不規則的方向攪拌均勻。}

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^簡介

^{辣椒中的「辣椒素」除了可以開胃、抗菌、抑殺胃腸內的寄生蟲、增強身體的免疫力之外，對於預防神經痛、關節炎、風濕症與壞血病有很好的效果。因為辣椒素能刺激腎上腺素分泌，使新陳代謝速率提 升，減少脂肪堆積，並可降低血液黏滯性。醋漬辣椒吃起來的口感是微酸帶辣，不過因為選用的是小辣椒，所以辣得過癮～}

^原料

^{朝天小辣椒200g, 糯米醋250ml, 砂糖100g, 鹽}

^步驟

^{1 將辣椒把蒂頭切除後，洗淨瀝乾水份。}

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^原料

^白菜

 

^步驟

^{1 腌泡菜，首先得買一個泡菜罈子（這種罈子比較特殊，壇口周圍有一圈凹形托盤，可以盛水，壇口帶有缽形蓋，托盤放水蓋蓋即可密封。}

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^原料

^{羅漢果 1/8顆 , 紅棗 5顆 , 玫瑰 6朵 , 枸杞 10粒}

 

^步驟

^{1 將羅漢果的外殼去掉，取出內部的肉，掰下一小塊（約1/8大小）備用。}

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^簡介

^{這是一個非常好操作的麵條方子，一點都不粘，壓面也不難，手搖壓面機其實挺環保的，不費電，也可以當一種鍛鍊，只要不經常做，手臂不會粗吧。我一向都喜歡吃麵條，自從自己會做麵條後，對於外面買的麵條已經看不上了。期待著那一天，可以用上全自動的麵條機，朝這方面努力爭取~」}

 

^原料

^{高筋麵粉325克, 菠菜汁90克, 雞蛋1個 , 輔料：手粉適量、鹽2克}

 

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^原料

^{西米250克, 水190克, 糖(西米)20克, 小紫薯3根, 糖(紫薯)2O克, 竹葉數片}

 

^步驟

^{1 紫薯蒸熟去皮壓成泥，趁熱按自己喜甜度混入砂糖攪拌均勻}

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^簡介

^{在網上看到的食譜，覺得挺不錯的樣子，今天第一次下手自己弄看~味道還真的不錯！}

 

^原料

^{南瓜 1粒, 鹹蛋黃, 糖少許, 鹽少許, 炸脆粉}

 

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^簡介

^{我喜歡吃kaya 配雪藏牛油夾麵包，好好吃，只是外面買的多是甜到膩，自己做吃了有滿足加滿意~mm~~}

 

^原料

^{普通雞蛋4粒, 白糖200g, 椰漿300g, 香蘭葉幾片切段(Pandan)}

 

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^原料

^{雞蛋，紅茶包，桂皮，八角，香葉，鹽，醬油}

 

^步驟

^{1 將雞蛋放入鍋中，加入清水，鍋蓋開一條縫隙，水開後用中火煮5-6分鐘；}

^{2 等雞蛋晾涼後，輕敲蛋殼，使雞蛋四周均有裂縫；}

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^簡介

^{草莓季不做草莓醬實在是可惜， 做法也很簡單，沒有防腐劑， 比超市，麵包房裡面賣的健康多啦， 味道也一級棒！另外，怎麼判斷鍋里的果醬做好了呢？ 吃貨妹子有個小訣竅哦！}

 

^原料

^{1斤草莓, 1杯糖, 2湯匙檸檬汁}

 

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^簡介

^{洛神花陳皮綠茶有涼血清熱滋潤腸道的功效，茶色漂亮又好味，係襯曬過年氣氛的保健茶。 每周2-3次。月經量多者行經時不服。}

 

^原料

^{乾洛神花15克, 陳皮8克, 綠茶葉3克, 蜜糖1湯匙}

 

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^原料

^{植物油, 180克, , , 雞蛋黃, 1個, , 糖, 20克, , , 檸檬汁, 15克}

^步驟

^{1 蛋黃加白糖，用打蛋器打發，打發至蛋黃體積膨大顏色變淺，呈濃稠狀開始加植物油，每加一次大約5克，要使油完全融入在加下一次，要有足夠的耐心}

 

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^簡介

^{腸粉是一道普片的點心。因爲腸粉的味道簡單，很少人會在家裏做。這次我們跟大家分享自家制腸粉的樂趣。其實自己做腸粉的食譜很簡單而且多元化。}

 

^原料

^{水磨粘米粉半杯, 生粉半茶匙, 木薯粉四分一茶匙, 水四分三杯, 鹽四分一茶匙, 蒸盤1個}

 

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^原料

^{蘋果，米醋，冰糖，可密封的乾淨瓶子、保鮮膜}

 

^步驟

^{1 蘋果洗凈，擦乾表面水分，再切成小片。表面水分擦乾，有利於防腐。}

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^簡介

^{熱的檸檬水救你一輩子!}

^{重要的是你要重視！！！}

 

^原料

^檸檬

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^簡介

^{看過來!看過來！蓮藕不單可以燉湯還可以變身香脆蓮藕餅。}

 

^原料

^{1.蓮藕, 2. 鹽水}

 

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^原料

^{米飯，豆角，番茄，橄欖菜，高湯或者清水，鹽，香油}

 

^步驟

^{1.切碎了幾根豆角，一隻番茄，再加一匙橄欖菜，加一點兒高湯或者清水，米飯（昨晚剩下的），放到不粘小鍋里，用大火燒開，小火再燜一會兒。}

^{2.出鍋時加點兒鹽，淋少許香油，燴在一起，就成為很好吃的素菜燴飯了。}

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^原料

^{大白菜1/2顆，紅蘿蔔片20公克，金針15公克，泡發香菇5朵，豆皮25公克，素肉50公克，筍片20公克，}

^{A.高湯400cc，鹽1/2茶匙，香菇精1/4茶匙，細糖1/4茶匙，白鬍椒粉1/4茶匙，}

^{B.太白粉水1大匙，香油1大匙}

 

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^簡介

^{自製簡單的麵皮，包入清爽可口的菜餡，用平底鍋悶煎上色，再撒上一些芝蔴，就是美味滿點的素菜水煎包。}

 

^原料

^{高麗菜 約300公克, 紅蘿蔔（中） 半條, 豆皮 1張, 粉絲 30公克, 昆布香菇粉（可用素用味精代替） 2小匙, 醬油 1小匙, 塩 1小匙, 糖 2小匙, 水 2大匙, 麵皮（共8粒）, 低筋麵粉 150公克, 水或牛奶 80CC, 沙拉油 2小匙, 砂糖 1小匙, 無鋁泡打粉 5公克}

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^原料

^{牛奶, 1000克, 輔料, , 菌粉1克}

 

^步驟

^{1 鮮牛奶，川秀酸奶菌粉提前從冰箱取出}

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